Δε - Πα: 9:00 - 17:00

ΡΑΝΤΙΤΣΙΟ ΜΕ CHORIZO, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΟΜΕΝΑ ΑΧΛΑΔΙΑ

ΡΑΝΤΙΤΣΙΟ ΜΕ CHORIZO, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΟΜΕΝΑ ΑΧΛΑΔΙΑ

από τον Executive Chef Μανώλη Μπούχλη

ΥΛΙΚΑ

3τεμ. Ραντίτσιο

40g Pallada Spread

150g λουκάνικο chorizo λεπτές ροδέλες

3 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες

2κ.σ. κόκκινο ξύδι

2κ.σ. μέλι

40g καρύδια ψημένα σε αντικολλητικό τηγάνι

25g φλοίδες γραβιέρας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα πλυμένα και στεγνά χοντροκομμένα φύλλα ραντίτσιο. Σε αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το Pallada Spread και σοτάρουμε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά έως ότου γίνει τραγανό. Προσθέτουμε τα αχλάδια το μέλι και το ξύδι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.

Αφαιρούμε το τηγάνι από την φωτιά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα αχλάδια και το λουκάνικο από το ντρέσινγκ και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 2 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε στη σαλάτα τα αχλάδια, το λουκάνικο και το ντρέσινγκ και γαρνίρουμε τις φλοίδες γραβιέρας και τα ψημένα καρύδια.

Πιστοποιήσεις

Επικοινωνία



Όροι χρήσης